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肾病患者摄入高蛋白可选择泥鳅与龟鳖

10-04-05 来源:本站原创 点击:

众所周知,肾病患者不能吃高蛋白的食物,否则会加重肾病的症状,但是这样的话很容易使患者营养失衡,所以,既要有利于肾病患者身体的康复又要补充营养,泥鳅和龟鳖就是不错的选择。

补充高蛋白:泥 鳅

据研究分析,泥鳅可食部分每百克含蛋白质9.6克,远比一般的鱼、肉类高。此外,人体所需的氨基酸如赖氨酸及钙、铁、维生素B1、维生素B2等在泥鳅中含量也很高,因此作为餐桌上的佳肴,泥鳅被誉为“水中人参”。

中医认为泥鳅有补中益气、祛除湿邪的功效。另外,泥鳅含脂肪、胆固醇很少,且含有可抗血管硬化的不饱和脂肪酸,对高血压、糖尿病、高脂血症者尤其适合。肾病患者完全可以进食泥鳅等高蛋白食物,但需注意绝对不要开怀大吃,应吃得好,吃得少,否则对保护肾功能不利。

补肾食物:龟 鳖

是人人皆知的营养补品,《本草纲目》中记载,鳖“可治腰腿酸痛、久病久泻,补心肾,益大肠,主难产,消疮中。”现代研究发现,龟、鳖富含优质蛋白、脂肪、糖类、钙、磷、铁及多种氨基酸、无机盐类及维生素,服用后能增强体质,提高免疫力,使人精力充沛,是肾病患者可以服用的滋补品。

但服用时需注意量不能大,尤其是肾功能不全者在服用龟、鳖制剂时需减少食物中蛋白质的摄入量,因为龟、鳖均含有丰富的蛋白质和氨基酸,大量服用可增加肾脏负担,加重肾损害。

肾病患者摄入高蛋白可选择泥鳅与龟鳖


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